Los beneficios del almidón resistente
El almidón es una de las principales fuentes de carbohidratos y lo podemos encontrar en los cereales, las legumbres o los tubérculos. ¿Sabéis que es el ALMIDÓN RESISTENTE? Se forma cuando los alimentos con almidón se enfrían, éste se hace resistente a la digestión porque la molécula se pliega de forma azarosa y anómala, haciendo … Leer más